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Sorbete de melón

Ana Herrera nos envía un postre bajo en calorías: sorbete de melón. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

700 g de melón muy maduro
8 claras de huevo
edulcorante artificial
un poco de canela
una gotas de zumo de limón

sorbete_de_melónPREPARACION

Sacar la pulpa del melón y pasarla a una batidora eléctrica o una licuadora. Triturar la fruta.


Mezclar en un bol el zumo de limón,el edulcorante y la canela,si le gusta.Incorporar al melón triturado.
Batir las claras a punto de nieve fuerte, utilizando para ello un bol grande.
Incorporar poco a poco,batiendo con mucha suavidad,el melón triturado.
Repartir la masa en cuencos individuales y ponerlos en el congelador durante 2 horas.El punto del sorbete ha de ser cremoso, no duro.

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