Angel nos envía esta receta: café «chaud-froid». En dosis moderadas, el café es tonificante y favorece la actividad mental; conviene, sin embargo, evitar los abusos. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
1 tacita de café fuerte recién hecho
azúcar o edulcorante ( a elegir)
3 ó 4 cubitos de hielo
canela en polvo
PREPARACION
Preparar un café fuerte (puede ser descafeinado, hecho en cafetera)
Mientras se hace el café, triturar el hielo y ponerlo en un vaso resistente al calor.
Agregar el azúcar o el edulcorante de nuestra elección.
Verter sobre el hielo el café recien hecho.
Aromatizar con un poco de canela en polvo.
Servir enseguida.
Sugerencias: Una versión menos inocente del «chaud-froid» consiste en agregar un chorrito de peppermint y adornar la copa con una ramita de menta.
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