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Helado con fresas

Ana Herrera nos envía este sensacional helado con fresas,para realizar en el congelador de la nevera. ¡Gracias Ana!

helado_de_fresasINGREDIENTES(6 raciones)

3/4 l nata líquida
200 g de azucar
6 yemas
1 rama de vainilla
125 g de azúcar glass
1 kg de fresas

PREPARACION

Se calienta a fuego lento la nata con la vainilla.En un cazo se baten las yemas con el azúcar y el azúcar glass.Cuando la mezcla tenga un color amarillo pálido se vierte poco a poco la nata sin dejar de mover. Se incorporan las fresas,previamente pasadas por la batidora. Se pone el cazo sobre el fuego flojo y se deja cocer lentamente unos minutos. Se vierte en un molde y se mete en el congelador dos horas,sacándolo cada 30 minutos para batirlo.
Se sirve adornandolo con las fresas.


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