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Tarta de Santiago

L@dy nos envía esta deliciosa tarta de santiago. ¡Gracias L@dy!

tarta_santiagoINGREDIENTES

350 g de harina
6 huevos
¼ l de leche
¼ kg. de mantequilla
½ kg. de almendra molida
½ kg. de azúcar
Ralladura de 1 limón
1 tacita de agua
4 cucharadas de azúcar glas

PREPARACION

Batir los huevos en un bol con el azúcar y cuando comiencen a blanquear incorporar la harina tamizada, la leche, la mantequilla y el agua.

Mezclar bien añadir la almendra molida y la piel del limón rallada.

Cuando esté bien mezclado engrasar el molde de la tarta y verter en él toda la masa. Meter en el horno durante unos 20 minutos a temperatura alta. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con azúcar glas, colocando el molde de la cruz del Apóstol en el centro para que quede bien dibujada.

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