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Pudin de piña

 Menudos Peques [1] nos trae este riquísimo y fácil pudin de piña.

pudin_pinaINGREDIENTES

6 rebanadas de pan de leche o 4 bollos
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 lata de piña
3 cucharadas de mantequilla
200 ml. de leche

PREPARACION

Poner el pan en un bol con la leche y aplastarlo hasta hacer un puré. Batir los huevos y añadir a la preparación anterior junto con el azúcar y la mantequilla derretida.
Cubrir un molde con mantequilla y espolvorear con azúcar. Cubrir el fondo con rodajas de piña, echar sobre ellas una parte del preparado, e ir alternado con trozos pequeños de piña y capa de masa, acabando con esta última.
Hornear 1 hora a 180º.

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