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Bizcocho mojicón

Ana Herrera nos envía esta deliciosa receta: bizcocho mojicón. ¡Gracias Ana!

mojiconINGREDIENTES

4 huevos
100 g de azúcar
mantequilla para untar el molde
100 g de harina
15 g de azúcar glass

PREPARACION

Se separan las yemas de las claras y se echan éstas con el azúcar en la batidora. Se pone en marcha y cuando han adquirido consistencia, se agregan las yemas y se sigue batiendo un poco más. Se saca del vaso, se pone en un recipiente y se agrega la harina, revolviendo con la espátula; se echa en un molde preparado con mantequilla y se mete a horno moderado durante 20 minutos. Al sacarlo se pincha y si está cocido se saca y se desmolda. Se espolvorea con el azúcar glass.

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