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Bolitas de plátano maduro

L@dy nos envía este riquísimo postre: bolitas de plátano maduro. ¡Gracias L@dy!

bolitas_platanoINGREDIENTES

2 plátanos amarillos
1 huevo
Harina
1/4 kilo de queso llanero rallado (queso fresco hecho con leche de vaca)
1/4 cucharadita canela en polvo
1/4 cuchadita de anís
1 punto de sal
Azúcar pulverizada (glass)
Aceite suficiente para freír

PREPARACION

Cocer en un poco de agua los plátanos hasta que queden bien blandos. Triturarlos bien con un tenedor, agregar el huevo, la sal y la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos. Hacer bolitas y hacerle un orificio en el centro con el dedo pulgar y reservar.
Mezclar el queso, la canela y el anís y rellenar el hueco que habíamos hecho a las bolitas. Freír y espolvorear con el azúcar pulverizado

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