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Jalea de grosellas

Ana Herrera nos envía la receta de una deliciosa jalea de grosellas. ¡Gracias Ana!

jalea_grosellasINGREDIENTES

1 kg de azúcar
1 kg de grosellas

PREPARACION

Se quita a las grosellas el rabito verde y se ponen en el vaso de la batidora. Se pone en marcha, y cuando están completamente deshechas las grosellas, se pasan por el colador chino, apretando bastante la mano para que pase todo el jugo. Se pesa éste y se pesa el azúcar, se ponen ambas cosas en un perol y se deja cocer fuertemente una hora.
Se aparta del fuego y se echa en compotera, dejándola enfriar.


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