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Flan de horchata

L@dy nos envía este estupendo postre: flan de horchata. ¡Gracias L@dy!

flan_de_horchataINGREDIENTES

400 ml de horchata
10 quesitos
50 ml de leche
1 sobre para hacer cuajada
40 gramos de azúcar,
Para caramelizar el molde:
Azúcar
Agua
Unas gotas de limón

PREPARACION

Este postre se deberá realizar el día anterior al que se quiera consumir, ya que necesita de al menos 12 horas para enfriarse y cuajarse. En un cazo echamos todos los ingredientes y lo ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir lo removeremos constantemente durtante unos minutos para evitar que queden grumos. Si queremos, caramelizaremos un molde (yo lo suelo hacer sin caramelo, pero está también muy rico con él) y, cuando el caramelo esté frío, verteremos la mezcla en el molde y la dejamos enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas o hasta que se cuaje. Se puede adornar con trocitos de chocolate.



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