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Licor de café

Angel nos envía este delicioso licor de café. ¡Gracias Angel!

licor_cafeINGREDIENTES

125 g de café, muy molido
2 1/2tazas (500 g) de azúcar
½ limón, su cáscara
½ naranja, su cáscara
1 litro de aguardiente
Anís estrellado

PREPARACION

En una olla colocar 2 tazas de agua fría; llevar a ebullición y agregar el café; revolver y retirar del fuego. Añadir el azúcar, revolver hasta disolver y agregar las cáscaras de limón y naranja. Tapar y dejar enfriar.
En un frasco de vidrio, previamente esterilizado, verter la mezcla anterior, agregar el aguardiente y una pizca de anís estrellado. Tapar y dejar en maceración 1 mes.
Colar el licor en un colador forrado con una gasa y embotellar.

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