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Bolitas de batata

Leroy,de Menudos Peques [1],comparte con nosotros este riquísimo postre: bolitas de batata. ¡Gracias Leroy!

batataINGREDIENTES

300 g de batata
5 cucharadas rasas de fructosa,
2 yemas de huevo
150g de almendras molidas,
piñones

PREPARACION

Guisar la batata, pelar y escarchar con un tenedor, mezclar con los demás ingredientes y formar bolitas. Revestir con piñones y pincelar con yema de huevo. Poner en el horno (a unos 180º) hasta que se doren.

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