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Dulce de marrón

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: dulce de marrón. ¡Gracias Ana!

dulce_de_marronINGREDIENTES

1 kg de castañas
1 kg de azúcar
2 dl. de agua

PREPARACION

Cocer las castañas en la olla exprés durante 15 minutos.
Pelarlas en caliente quitando bien la segunda piel.
Reducirlas a puré pasándolas por el pasapuré.
Hacer un jarabe con el agua y el azúcar,mezclándolo con el puré de castañas al fuego y dejándolo hervir durante 15 minutos sin dejar de mover.
Se puede servir en pequeños platitos adornada con nata montada.

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