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Flan de piñón

Berenice Anguiano nos envía este riquísimo flan de piñon. ¡Gracias Berenice!

flan_piñonINGREDIENTES(8 porciones)

3/4 taza de azúcar
6 huevos
50 g de piñones
1 taza de leche Nido preparada
1 lata de leche condensada

PREPARACION

Calentar el azúcar en una flanera y formar el caramelo (¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Aparte licuar los huevos,los piñones,la leche y la leche condensada.Verter en la flanera y tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.
Cocer en olla express 20 minutos,al baño maría.Dejar enfriar,desmoldar y…¡ya verás que delicia!

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