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Turrón de miel

Candela nos envía esta rica receta para Navidad: turrón de miel. ¡Gracias Candela!

turron_mielINGREDIENTES

Litro y medio de miel
1/2 kg de almendras
24 claras de huevo

PREPARACION

Tostar y pelar las almendras y partirlas en dos o tres trozos . Poner miel en una cacerola a fuego muy lento. Cuando se haya diluido añadir las claras de huevo batidas. Remover bien y cuando haya empezado a ligarse y ponerse de color blanco le echaremos las almendras.
En la encimera tendremos preparados los recipientes en los que vamos a conservar el turrón que previamente habremos forrado con papel vegetal o papel aceitado especial repostería.
Repartir la masa sobre ellos y dejar enfriar… ¡Y ya tenemos nuestro propio turrón casero!

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