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Mazapán

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso dulce casero navideño: mazapán. ¡Gracias Pablo!

mazapan-cafeINGREDIENTES

400grs de almendras
500grs de azúcar
3 claras
1 huevo
mantequilla
Para el baño:
1 clara de huevo
50grs de azúcar

PREPARACION

El mazapán es uno de los dulces que se presentan en navidad, al lado de turrones, frutas secas y abrillantadas, bombones y trufas.
Estos dulces pueden ser caseros además de navideños, brindándonos la oportunidad de presentar un producto más sabroso y sano que el comprado, y también de ahorrar en estos tiempos de muchos gastos.
Con el mazapán puedes moldear formas de animalitos e incluso realizar adornos para el árbol de navidad comestibles, para los niños de la casa.
Tritura las almendras hasta dejarlas reducidas a polvo. Mezcla este polvo con 500grs de azúcar y las 3 claras de huevo.
Monta las figuritas dándoles una forma original.
Ponlas en una placa de horno enmantequillada y píntalas con huevo batido.
Mételas al horno durante 10 min a fuego suave y hasta que empiecen a dorarse.
Pinta con clara batida y azúcar para que brillen.
Cuando se enfríe termina con cintas de colores, brillantina comestible, colorantes para tortas muy diluidos (cuidado que pueden ser amargos si la preparación es muy concentrada).

Mazapán es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com [1]

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