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Flan de moka

Berenice Anguiano nos envía esta deliciosa receta: flan de moka. ¡Gracias Berenice!

flan_mokaINGREDIENTES(6 porciones)

3/4 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de cacao
1 cucharada de Nescafé clásico
5 huevos
1 taza de leche Nido preparada
chocolate para decorar

PREPARACION

En una flanera formar caramelo con el azúcar (¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Aparte licuar la leche condensada,el cacao,el café,los huevos y la leche.Verter al molde del caramelo,tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas. Cocer en olla express durante 20 minutos,al baño maria.
Dejar enfriar y desmoldar.
Finalmente,decorar con chocolate rallado.

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