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Tarta de almendras

L@dy nos envía esta deliciosa receta: tarta de almendras. ¡Gracias L@dy!

[1]INGREDIENTES

150 gr de azúcar
200 gr de almendra molida
5 huevos
1 limón
1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACION

Lavar bien un limón, secarlo y rallar la cáscara. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadir la ralladura de limón, la canela y las almendras. Mezclar todo muy bien. Batir las claras a punto de nieve [2] y añadirlas a la mezcla removiendo con cuidado. Poner la mezcla en un molde de tartas engrasado. Introducir en el horno ya caliente a una temperatura de 150°C. Dejar cocer durante una hora. Dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta.
Servir adornada con láminas de almendras caramelizada.

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By Blogsdna [8]
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