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Mona de Pascua

Leroy,de Menudos Peques [1],comparte con nosotros esta deliciosa receta muy fácil de elaborar: Mona de Pascua. ¡Gracias Leroy!

[2]INGREDIENTES

6 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
1 sobre de levadura
50 g de almendras en polvo
Ralladura de limón

PREPARACION

Batir 4 huevos enteros y dos yemas, con 175 g de azúcar, hasta que la mezcla esté esponjosa, incorporar la ralladura del limón, la harina, la levadura y las almendras, por último añadir las dos claras restantes, a punto de nieve con el azúcar restante, mezclar con cuidado, y verter en un molde previamente enharinado y cocer en el horno a 180º unos 45 minutos.
Adornar con huevos de chocolate

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