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Torta de bellotas extremeñas

Una deliciosisima receta: torta de bellotas extremeñas.

[1]INGREDIENTES

Bellotas dulces
1 kilo azúcar
1 kilo manteca de cerdo
1/2 kilo huevos
2 unidad chocolate
4 onzas canela al gusto
ralladura de limón
harina al gusto

PREPARACION

Quitar la cáscara, escaldarlas y quitar la piel a las bellotas. Dejar que se sequen bien y una vez secas, molerlas muy finamente. Mezclar las bellotas molidas con el resto de los ingredientes y amasar bien. Engrasar un molde con mantequilla y aplastar bien la masa, adornar con almendras crudas enteras clavadas en la masa y meter al horno hasta que esté bien dorada.

Fuente: Extrema Calidad [2]

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