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Higos en almíbar

Vlady nos envía este delicioso postre del libro «la cocina de los conventos»: higos en almíbar. ¡Gracias Vlady!

[1]INGREDIENTES

1/2 kilo de higos,
1/2 kilo de azúcar

PREPARACION

Para esta preparación los higos no deben estar demasiado maduros. En una cazuela se mezclan los higos, limpios y escurridos, con el azúcar y medio litro de agua, y se cuece todo junto por espacio de media hora, dejándolo reposar 24 horas.
Al día siguiente, se vuelve a hervir durante 30 minutos. Una vez estén los higos en su punto, se retiran del fuego y se dejan enfriar antes de pasarlos a tarros hervidos que, cerrados herméticamente, pueden conservarse mucho tiempo.

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By Blogsdna [7]
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