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Galletas de queso

Una deliciosa receta de galletas de queso.

[1]INGREDIENTES

200 gramos de queso curado de oveja
150 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
1 Huevo
20 gramos de Semillas de sésamo

PREPARACION

Se ralla el queso y se mezcla con la harina y la mantequilla derretida y se amasa todo.

Se añade la yema del huevo y se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Esta la cubrimos con un trapo y la refrigeramos durante 30 minutos.

Pasado el tiempo se extiende la masa y se corta con forma de galletas. Se colocan en una bandeja de horno untado con mantequilla.

Se bate la clara del huevo y con un pincel pintamos las galletitas, espolvoreamos las semillas y horneamos 20 minutos a 200º.

Fuente: recetas-cocina.com.es [2]

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