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Crema de frutillas light

Una estupenda receta: crema de frutillas light.

INGREDIENTES

1/4 de Pulpa de frutillas
3 yemas
1/4 litro de Leche descremada
1 cucharada al ras de maicena
Unas gotas de esencia de vainilla
Edulcorante a gusto

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PREPARACION

Mezclar en una olla las yemas con la maicena y la pulpa  de las frutillas, ir agregando la leche mientras se sigue mezclando. Agregar finalmente la esencia de vainilla y llevar al fuego. Revolver continuamente para evitar que se queme. Continuar hasta que rompa el hervor, retirar del fuego, endulzar a gusto y colocar en compoteras.

Receta compartida por María de Prevenir la obesidad [1]

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