L@dy nos envia un delicioso postre: crema de cuajada. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 cuajadas,
4 claras de huevo,
2 cucharadas de azúcar glas,
75 g de nueces caramelizadas,
50 g de pistachos pelados,
300 ml de miel.
PREPARACION
Montar las claras a punto de nieve. Cuando estén casi montadas, incorporar el azúcar glas, cucharada a cucharada, y mientras seguir batiendo hasta que queden firmes.
Picar los pistachos junto con 50 g de las nueces caramelizadas. Mezclar con la cuajada e incorporar con suavidad las claras montadas, mediante movimientos envolventes para que no se bajen.
Pasar la mezcla a copas y disponer encima de cada una de ellas una nuez caramelizada. Rociar cada copa por encima con miel.
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on domingo, agosto 8th, 2010 at 1:43 and is filed under Cremas, Cuajadas.
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