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Flan de leche

Delicioso postre: flan de leche. (Gracias L@dy)

[1]INGREDIENTES

2 tazas de leche
6 yemas
3 claras
3/4 de taza de azúcar
1 limón
2 cucharadas de vainilla
2 canela en rama
pizca de sal

PREPARACION

En un caldero hervimos la leche junto con la canela en rama, la cáscara del limón y una pizca de sal. Aparte, batimos las yemas junto con las claras, el azúcar y la vainilla, seguidamente le añadimos lo anterior preparado. Colamos todo y lo vertemos en la flanera bañada de caramelo. Lo cocinamos al baño María, hasta comprobar que al introducir una aguja en el centro, salga seca.

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