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Carpaccio de melocotón con queso

Un postre diferente,fácil  y delicioso: carpaccio de melocotón [1] con queso. ¡Gracias Ana Herrera!

[2]INGREDIENTES

4 melocotones
100 g de queso cremoso para untar
2 cucharadas de almendras fileteadas
4 cucharadas de miel
unas hojitas de menta

PREPARACION

Pica las hojas de menta y mezclalas con el queso cremoso para untar.Con la ayuda de dos cucharas húmedas haz bolitas con ese compuesto.

Lava y corta los melocotones en gajos bien finos y colócalos en 4 platos.Tuesta las almendras ligeramente y espolvorealas sobre los melocotones.

Reparte las bolitas de queso entre los 4 platos y riégalo todo con la miel.

Sugerencia: si el queso crema está frío,será más fácil hacer las bolitas.


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