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Semifrio de arroz con chocolate

Un postre fácil y delicioso: semifrío de arroz [1] con chocolate. ¡Gracias Ana Herrera!

[2]INGREDIENTES

150 g de arroz
50 g de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
1 vasito de vino blanco dulce
750 ml de leche
150 g de nata montada
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de azúcar avainillado
75 g de chocolate para postres

PREPARACION

Untar con un poco de aceite de girasol 4 moldes de acero inoxidable y dejarlos en el congelador.
Abrir la vaina de vainilla y retirar las semillas con cuidado con la ayuda de un cuchillo.
Calentar una cazuela,derretir la mantequilla a fuego suave.Agregar las semillas de vainilla y remover.
Añadir el arroz y el azúcar y dar vueltas.
Verter el vino blanco dulce y mezclar hasta que se haya evaporado casi por completo.Añadir la leche y cocer durante 16-18 minutos aproximadamente,sin dejar de remover.Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cuando el arroz esté completamente frío,incorporar el chocolate picado y la nada montada.Verterlo en los moldes e introducirlo nuevamente en el congelador durante 2 horas.
Desmoldar y servir.
Se puede decorar el semifrío con un poco de chocolate rallado.


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