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Budin al limón

Un postre delicioso: budin al limón. ¡Gracias Ana Herrera!

[1]INGREDIENTES(4 personas)

100 gr de azúcar
1 barra de pan
100 gr de mantequilla
4 huevos
600 ml de leche
1 cucharada de azúcar avainillado
1/2 cucharada de sal
la piel rallada de 1 limón

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º C. Cortar el pan en trocitos muy pequeños y poner a calentar la leche.

Verter la leche caliente sobre los trocitos de pan y mezclar.Agregar el azúcar,la sal,los huevos batidos,la mantequilla derretida,el azúcar avainillado,la ralladura de limón y mezclar todo de nuevo.Dejar reposar unos minutos.

Engrasar un molde alargado y verter en él la mezcla.Hornear durante 1 hora aprox.

Cuando al pincharlo con un cuchillo,éste salga seco,retirar el budin del horno.Una vez frío,cortarlo en porciones y servir.


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