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Sopa de melocotón al limón

Un postre fácil y delicioso: sopa de melocotón al limón.¡Gracias Ana Herrera!

[1]INGREDIENTES( 4 personas)

8 melocotones
1 limón
1/2 vaina de vainilla
4 cucharadas azúcar

PREPARACION

Comenzar por abrir la vaina de vainilla por la mitad,retirarle las semillas rascando el interior con un cuchillo.Calentar un vaso de agua(si se prefiere,se puede sustituir el vaso de agua por zumo de naranja),agregar las semillas de la vainilla y disolver el azúcar.Retirar del fuego y dejar enfriar.

Pelar los melocotones,trocearlos y triturarlos junto con el azúcar y vainilla.Exprimir medio limón y rallar la cáscara.

Mezclar el zumo de limón con los melocotones y añadir una cucharada de raladura.

Servir la sopa de melocotón bien fria.


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