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Flor de Nochebuena

Un postre muy fácil, sano,vistoso y natural para degustar en  Nochebuena,realizado con gelatina.

[1]INGREDIENTES

1 sobre de gelatina de anís
40 gr grenetina
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche entera
2 copitas de licor de melón
Colorantes al gusto
Cortadores de aluminio en forma de hojas
1 molde redondo de aluminio de 2 litros de capacidad

PREPARACION

Preparar la gelatina de anís según sus instrucciones, vaciar la mitad en un molde y refrigerar.
Hidratar la grenetina en la leche entera y calentarla al baño María hasta diluirla y reservar.
Calentar las leches restantes hasta que hiervan y vaciar la grenetina. Mover hasta integrarla.
Dejar enfriar y agregar el licor de melón, dividir en tres partes y pintar dos con colores al gusto. Vaciar en moldes cuadrados y refrigerar.
Cortar las hojas en las gelatinas anteriores y formar una flor sobre la gelatina de anís cuajada, verter el resto de ésta gelatina y refrigerar.
Vaciar el resto de la gelatina de licor de melón y refrigerar dos horas.
Desmoldar sumergiendo el molde en agua caliente.

Fuente: entre pucheros [2]


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