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Croquetas de chocolate

Una delicia para los amantes del chocolate:  cremosas croquetas de chocolate [1]. ¡Gracias Vlady!

[2]INGREDIENTES

1 l. de nata líquida
●30 gr. de harina
●30 gr. de Maizena
●300 gr. de chocolate cobertura
●1 palo de canela o de vainilla
●harina, huevo y pan rallado para rebozar
●aceite para freír

PREPARACION

Hervir la nata con el palo de canela o vainilla, si se quiere aromatizar, añadir el chocolate en trozos y fundirlo al fuego sin parar de mover.

Disolver la harina y la Maizena en un poco de leche y añadirla al chocolate con nata, mover sobre el fuego hasta que espese.

Extender la masa en una fuente plana, dejarla enfriar y formar las croquetas. Rebozarlas en harina, huevo y pan rallado y freírlas en aceite caliente.

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