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Tarta de almendra

Una deliciosa receta: tarta de almendra. ¡Gracias Vlady!

[1]INGREDIENTES

4 huevos
●200 gr. de almendra molida cruda
●200 gr. de azúcar
●ralladura de la piel de 1 limón
●canela en polvo
●azúcar glas y canela para espolvorear

PREPARACION

Batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la canela hasta que estén muy espumosos (15 minutos en la batidora eléctrica).

Añadir la almendra poco a poco y a mano para evitar que los huevos pierdan volumen. Rellenar un molde de 24 cm. de diámetro.
Cocerlo en el horno a 160º C durante 30 minutos. Pinchar en el centro para comprobar que está del todo cocida y desmoldar sobre rejilla.

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