Un postre riquísimo: helado caramelizado. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●8 bolas de helado de vainilla
●2 plátanos
●4 cucharadas de semillas de sésamo tostado
●1 vaso de azúcar
PREPARACION
Formar las bolas de helado, colocarlas extendidas en un plato y guardarlas en el
congelador para que se endurezcan mucho más al congelarse. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos.
Poner el azúcar en un cazo pequeño de fondo grueso, acercarlo al fuego sin agua
y hacer un caramelo no muy oscuro. Rebozar las bolas de helado y los trozos de plátano en las semillas de sésamo.
Introducir una bola de helado en el caramelo muy rápido, sacarla a un
recipiente de agua con mucho hielo y repetir la operación con todas las bolas y con el plátano.
Servir inmediatamente.
Nota:El helado debe estar duro para que no se deshaga en el caramelo y el cazo debe ser profundo para que bañe la bola de helado rápidamente sin darle la vuelta.
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