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Galletas de avellanas

Deliciosas galletas de avellanas [1].

[2]INGREDIENTES

500 gr de avellana tostada
350 gr de azúcar
ralladura de limón
3 yemas de huevo
1 huevo entero.

PREPARACION

Triturar las avellanas y mezclarlas  con el azúcar, a continuación añadir la ralladura de limón y las yemas una a una, por último el huevo entero.

Mezclar bien, dar forma a las galletas y hornear a 180º durante 10 minutos aproximadamente.

Sugerencia:

Procurar que no se tuesten si no adquieren un sabor a quemado, deben salir tiernas. Si las avellanas están bien trituradas no es necesario que se pelen, pero si prefieres quitarles la piel solo déjalas en remojo y luego quítale la piel.

Fuente: recetas de cocina diarias [3]

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