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Crema de fresas

Deliciosa crema [1] de fresas.

[2]INGREDIENTES (4 personas)

Medio kilo de fresas
3 yemas de huevo
2 tazas de azúcar en almí­bar

PREPARACION

Limpiar las fresas y pasarlas por el colador. Añadir el azúcar (el doble que de agua a calentar).

Una vez hirviendo añadir las fresas y mantenerlas hasta que la crema adquiera el espesor deseado. Añadir entonces las yemas de los huevos y dejar cinco minutos al fuego.

Fuente: recetas de cocina diarias [3]

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