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Flan de queso

Un delicioso y original flan de queso [1].

[2]INGREDIENTES

PREPARACION

Preparación del caramelo:

Echar el azúcar en un cazo con un poquito de agua y dejar hacer a fuego medio. Cuando ya esté casi hecho,echarle unas gotas de limón para que no espese. Cuando esté cubrir el fondo de una flanera.

Preparación del flan:

Batir el resto de los ingredientes (queso, leche condensada, huevos y leche) y verter en la flanera que previamente habíamos caramelizado. Cocer al baño María, en una cazuela grande, hasta que el flan esté cuajado. No echar mucho agua porque luego cuece y se sale, más o menos la mitad de la cazuela con la flanera ya metida.

Fuente: con los cinco sentidos [3]

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