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Helado de higos secos

Un exquisito postre helado [1] de higos secos.

[2]INGREDIENTES
6 huevos
200gr de higos secos
125 gr. de azucar
400gr de nata
un poco de coñac al gusto (opcional)
chocolate para hacer una salsa
PREPARACIÓN

Batir las yemas con el azucar muy bien.
Mientras triturar los higos que tendremos remojados con anterioridad, con leche o con coñac.

Luego le añadir la nata montada poco a poco, para que no se baje.
Poner en un molde al que le habremos puesto papel film para poder sacarlo mas facilmente.
Meterlo en el congelador.

Sacarlo a la hora de servir y servirlo con una salsa [3] de chocolate caliente.
La salsa de chocolate se puede hacer en el microondas fundiendo chocolate para postre  con mantequilla.

Fuente: sabor casero [4]


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