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Coquitos para celíacos

Deliciosa receta de coquitos,especial para celíacos [1].

[2]INGREDIENTES

– 5 yemas.
– 160 grs. de azúcar.
– 250 grs. de coco rallado.
– colorante amarillo (opcional).

PREPARACION

Mezclar todo en un bol. Trabajar bien para que se mezclen los ingredientes, luego sacar bollitos y darle forma.

Poner en  bandeja enmantecada y llevar a horno muy caliente. Llevan muy poco tiempo de cocción, unos 10 minutos, pinchar con un palito para saber si se han cocido.

Fuente: entre pucheros [3]

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