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Muffins glaseados de higos y nueces

Una delicia: muffins [1] glaseados de higos y nueces.

[2]INGREDIENTES

150 g de Manteca
150 g de Azúcar
4 Yemas
100 cc de Higos en almíbar
50 g de Nueces
100 g de Leche en polvo
100 g de Harina leudante
4 Claras

Para el glaseado:
100cc de Agua
150 g de Azúcar impalpable
150 g de Cacao amargo
2 cdas de Miel
2 cdas de Manteca

PREPARACION

Batir la manteca en un bol con el azúcar hasta llegar a punto blanco. La preparación debe tornarse bien pálida.
Agregar las yemas de una en una, los higos y las nueces picadas. Mezclar todo.
Incorporar la leche en polvo y la harina leudante. Volver a mezclar.
 Batir las claras a nieve [3] y agregarlas a la preparación anterior.
Verter la mezcla dentro de moldes de muffins enmantecados. Cocinar durante quince minutos con el horno a 180°C. Retirar y dejar enfriar.
Para preparar el glaseado, volcar el agua en una cacerola, agregar el azúcar, el cacao, la miel y la manteca. Cocinar hasta que hierva, sin dejar de remover. Retirar del fuego. Bañar los muffins ya fríos con el glaseado.

Sugerencia: Se pueden cambiar los higos,si no son de nuestro agrado,por otra fruta en almíbar que prefiramos.

Fuente: recetas para voz [4]


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