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Rollo con dulce de leche

Rollo [1] con dulce de leche: una auténtica tentación. ¡Gracias Ana H.!

[2]INGREDIENTES(8 personas)

140 g de harina
140 g de azúcar
30 g de azúcar glas
35 g de mantequilla
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
ralladura de limón
200 g de dulce de leche
100 g de fresones

PREPARACION

Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón hasta que queden esponjosas.Incorporar la harina tamizada. Fundir la mantequilla y añadirla.Montar las claras a punto de nieve [3] e incorporar realizando movimientos envolventes.

Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado engrasado con mantequilla y verter la preparación. Hornear 10 minutos a 190 ºC.Retirar y cubrir con un paño.Volcar el bizcocho sobre el paño,enrollar y dejar enfriar.Extender el dulce de leche,volver a enrollar y espolvorear con azúcar glas. Decorar con fresones.

 

 


 

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