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Tarta de galletas

Deliciosa tarta de galletas [1]. ¡Gracias Vlady!

[2]INGREDIENTES

400 gr. de galletas [3] rectangulares o cuadradas
●250 gr. de chocolate fondant
●150 gr. de mantequilla
●2 huevos
●1 vaso de leche
●2 cucharadas de brandy
●150 gr. de azúcar glas

PREPARACION

Batir las claras a punto de nieve [4] y unirlas a la crema [5] de chocolate fría. Calentar la
leche, añadir el brandy, mojar las galletas y colocar una primera capa sobre una fuente alargada.
Cubrir las galletas con crema de chocolate, extenderla bien, poner sucesivamente galletas y chocolate, terminando con chocolate. Espolvorear de azúcar glas y marcar un enrejado.

Fuente: Cocina de otoño,  Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.

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