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Flan de naranja

Delicioso flan de naranja [1] casero. Gracias Ana H.

[2]1. Hacer caramelo con el azúcar,

el zumo de limón y el agua y bañar moldes de flan pequeños.Poner a hervir la leche con la sal y la ralladura de naranja,(unos 3-5 minutos al 100% en el microondas)

2. Calentar el zumo de naranja

al fuego o 3 minutos en el microondas.Batir los huevos con el azúcar,sin que hagan ojos,mezclar el zumo y la leche calientes y verterlos sobre los huevos batidos con el azúcar.

3. Llenar y tapar

con papel los moldes y cocerlos al baño maria [3] en el horno 10 minutos.Pinchar en el centro para comprobar que estan cocidas y enfriar.Desmoldarlos y servirlos con el caramelo que suelta,adornados con gajos de naranja y una ramita de menta fresca.

 

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