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Torta de manzana rústica

Una delicia: torta de manzana rústica [1].

[2]INGREDIENTES

3 huevos
2 tazas de azúcar
1  1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1 taza de almendras secas picadas
3 tazas de manzanas cortadas en cubitos
3 tazas de harina de todo uso

PREPARACION
En un recipiente grande,  batir los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite vegetal hasta que todos los ingredientes se encuentren perfectamente uniformes. Añadir entonces, la cucharadita de bicarbonato, la harina paulatinamente, la canela y la sal.

Volver a mezclar, y procura lograr una consistencia lo suficientemente sólida y firme.

Una vez realizado el batido de dichos ingredientes,  agregar lentamente las manzana picadas en pequeños trocitos, y también las almendras picadas. Nuevamente mezclar los ingredientes, y procurar  que la mezcla no se encuentre demasiado sólida, pero tampoco demasiado líquida.

Engrasar con un poco de spray o algo de manteca un molde para hornear. Recuerda también enharinarlo, y luego ya puedes verter la preparación, y mandarlo a un horno moderado previamente precalentado.

La torta de manzana estará lista a los 45 minutos aproximadamente, aunque debes pincharla con el cuchillo para saber si en verdad está lista o no.

Fuente: recetas para voz [3]

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