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Delicioso pastel de queso con chocolate blanco y negro.Es un postre ofrecido por la web Menudos Peques.

INGREDIENTES

Para formar la base:
150 gramos de cereales con chocolate
 75 gramos de mantequilla.
Para el pastel:
300 gramos de queso de untar tipo filadelfia,
150 gramos de chocolate negro,
150 gramos de chocolate blanco,
200 ml. de nata,
2 claras de huevo,
100 gramos de azúcar glas
 10 gramos de gelatina neutra en polvo.

PREPARACION

1. Preparar una masa homógenea con los cerales triturados y la mantequilla. Cubrir el fondo de un molde y enfriar una hora en la nevera.
2. Mientras, fundir por separado los dos chocolates y añadir a cada uno 100 ml. de nata caliente. Mezclar bien.
3. En 50 ml. de agua caliente diluir la gelatina y agregarla en partes iguales a las mezclas de chocolate. Remover.
4. Batir muy bien el queso, hasta que quede cremoso, repartir a partes iguales en las preparaciones anteriores.
5. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, dividir en dos e incorpora a cada mezcla. Remover bien y con cuidado.
6. Llenar el molde con cada una de las preparaciones, puedes poner primero la blanca y luego la negra. Una vez en el molde, mezclar con la punta de un cuchillo.
7. Tapar y dejar enfríar unas 6 o 7 horas y ya puedes disfrutar de tu delicioso Pastel de Queso con Chocolate Blanco y Chocolate Negro

Tags: pastel de queso con chocolate blanco y negro, pasteles caseros, pastelitos