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Pastel de queso con chocolate blanco y negro

Delicioso pastel de queso con chocolate blanco y negro [1].Es un postre ofrecido por la web Menudos Peques [2].

[3]INGREDIENTES

Para formar la base:
150 gramos de cereales con chocolate
 75 gramos de mantequilla.
Para el pastel:
300 gramos de queso de untar tipo filadelfia,
150 gramos de chocolate negro,
150 gramos de chocolate blanco,
200 ml. de nata,
2 claras de huevo,
100 gramos de azúcar glas
 10 gramos de gelatina neutra en polvo.


PREPARACION

    1. Preparar una masa homógenea con los cerales triturados y la mantequilla. Cubrir el fondo de un molde y enfriar una hora en la nevera.
    2. Mientras, fundir por separado los dos chocolates y añadir a cada uno 100 ml. de nata caliente. Mezclar bien.
    3. En 50 ml. de agua caliente diluir la gelatina y agregarla en partes iguales a las mezclas de chocolate. Remover.
    4. Batir muy bien el queso, hasta que quede cremoso, repartir a partes iguales en las preparaciones anteriores.
    5. Montar las claras a punto de nieve [4] con el azúcar, dividir en dos e incorpora a cada mezcla. Remover bien y con cuidado.
    6. Llenar el molde con cada una de las preparaciones, puedes poner primero la blanca y luego la negra. Una vez en el molde, mezclar con la punta de un cuchillo.
    7. Tapar y dejar enfríar unas 6 o 7 horas y ya puedes disfrutar de tu delicioso Pastel de Queso con Chocolate [5]Blanco y Chocolate Negro


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