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Pannacotta con mango

Pannacotta [1] con mango: Un postre tradicional de la cocina italiana [2].Es sencillo y delicioso. ¡Gracias Ana H.!

[3]INGREDIENTES(4 personas)

600 ml leche
6 cucharadas azucar
1 vaina de vainilla
1 mango
4 hojas de gelatina
menta fresca


PREPARACION

Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fria.Calentar la leche con 4 cucharadas de azucar y la vaina de vainilla abierta por la mitad. Cuando la leche arranque a hervir,retirar la vaina y disolver las hojas de gelatina bien escurridas.

Repartir la preparación en 4 vasitos y dejar enfriar en la nevera durante 4 hojas hasta que cuaje.

Repartir los coulis de mango encima de los vasitos de pannacotta y servir decorandolo con las hojas de menta.


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