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Carpaccio de sandia

Delicioso carpaccio de sandia [1].

[2]INGREDIENTES

media sandía en láminas muy delgadas
media aguacate en rebanadas
5 gajos de naranja
5 gajos de pomelo
1/4 taza de queso parmesano en láminas

Vinagreta:
 1/4 taza de jugo de pomelo
1 cucharadita de miel de abeja
 1/4 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 taza de aceite oliva
Sal al gusto


PREPARACION
Colocar las rebanadas de sandía en el plato de presentación frío. Agregar aguacate en láminas, gajos de naranja, pomelo y queso parmesano.
Preparar la vinagreta, mezclar todos los ingredientes y verter sobre la sandía.

Fuente: manual de recetas [3]


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