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Mousse de guanábana y granola

Deliciosa mousse [1]casera de guanábana con base de granola.

[2]INGREDIENTES

2 tazas de pulpa de guanábana
1 taza de tofu
1 sobre de grenetina hidratada
1 taza de granola
4 tazas de ciruela pasa sin huesos
2 cucharadas de mantequilla
1cucharadita de ralladura de limón


PREPARACION

Licuar la pulpa de guanábana con el tofu, pasar a un tazón y mezclar con la grenetina hidratada.

Picar bien la ciruela y mezclarla con la granola y la mantequilla formando una pasta. Colocarla en el fondo de 4 aros individuales sobre una charola. Rellenarlos con la mezcla de guanábana y grenetina y espolvorear ralladura de limón encima.

Llevar al refrigerador para enfriar. Desmoldar una vez que hayan cuajado y sirve.

Fuente: manual de recetas [3]


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