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Flan de chocolate negro

Flan de chocolate negro [1],un postre de sabor delicioso y aspecto tentador.  ¡Gracias Ana H!

[2]INGREDIENTES(4 personas)

60 gramos de chocolate negro
300 ml de leche semidesnatada
media vaina de vainilla
2 huevos
70 gramos de azúcar


PREPARACION

Rallar el chocolate [3] sobre un cuenco grande.

Realizar un corte longitudinal en la vaina de vainilla y retirar las semillas raspándolas con la punta de un cuchillo.

Ponerlas en un cazo con leche y 30 gramos de azúcar.Llevar a ebullición.

Batir los huevos ligeramente y agregar la leche.Verter la mezcla sobre el chocolate,remover primero con las varillas manuales y luego pasarlo por la batidora para que quede con una textura fina.

Calentar el azúcar restante en un cazo hasta que se caramelice y repartirla en las flaneras.

Verter la mezcla anterior y cocer al baño maria [4],en el horno precalentado a 100º durante 40 ó 50 minutos o hasta que esté cuajada.

Cuando se hayan enfriado,dejarlo en la nevera.

Desmoldar y servir.

Nota: ¿Como saber si un flan ha cuajado completamente?

Introduciendo un palillo en el centro y comprobar que sale limpio.


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