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Crema pastelera

Receta para preparar crema pastelera casera [1]…delicioso.    Es un aporte de la web Menudos Peques. [2]

[3]INGREDIENTES

4 yemas de huevo,
100 gramos de azúcar,
50 gramos de harina,
medio litro de leche,
la corteza de un limón,
30 gramos de mantequilla,
1 cucharada de azúcar glass.


PREPARACION

Batir en un cazo las yemas de los huevos junto con todo el azúcar durante unos minutos.

Agregar la harina y mezclar. Y a continuación añadir la leche poco a poco, la corteza de limón y la mantequilla. También se pueden añadir unas gotitas de esencia de vainilla.

Dejar cocer a fuego moderado hasta que espese, sin que llegue a hervir.

Retirar del fuego, sacar la corteza del limón y dejar enfriar la crema pastelera con el recipiente tapado.


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