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Helado de naranja

¡Al rico helado de naranja [1]!

[2]INGREDIENTES

6 naranjas
200 gramos de azucar
un vasito de cointreau
el zumo de medio limon
medio litro de agua
2 claras de huevo
2 cucharadas de azucar molido


PREPARACION

Cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado, mezclar la pulpa con el limon y el cointreau y colar el líquido resultante.
Con el azúcar y el agua, hacer un almibar no muy espeso poniendolo a cocer, cuando esté hecho, mezclar con el azucar almibado.
Poner la mezcla en el congelador durante una hora.
Cuando este hecho el helado, rellenar con él las naranjas y meter de nuevo en el congelador.
Batir las claras a punto de nieve [3] espolvoreando el azucar molido sin dejar de batir, encender el grill del horno, en la bandeja de servir, colocar las naranjas poniendoles un montoncito de merengue (mejor con manga pastelera) y meter al horno justo hasta que se dore un poco el merengue. Servir enseguida.

Igualmente podemos realizar este postre con mandarinas,limones… siempre sirviendo en las cáscaras de la fruta elegida.

Fuente: recetas caseras fáciles [4]


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